Iran miam-miam !

La nourriture iranienne est très differente de ce qu'on connaît et délicieuse aussi !

Le fameux riz à l'iranienne, où ils mettent un orceau de pain (plat, le pain d'ici) au fond qui va griller avec l'huile d'olive, et le riz cuit un peu à l'étouffée, il est parfait et délicieusement parfumé et on se bat, bec et ongles, pour manger le fond qui croustille ! :

Voilà le pain, ci-dessous, et des "dolmas", ces carrés verts dans l'assiette, qui sont des feuilles de vignes farcies, et les herbes vertes c'est un mélange d'herbes aromatiques dont les parfums sont enivrants, magiques et inconnus de nous (sauf l'estragon et le persil) et ils les utilisent dans beaucoup de plats ou en soupe (je vais en faire ce midi, tiens ! j'en ai acheté hier sur la route). Et les petites gâteries blanches, c'est une sorte de nougat à se damner tellement c'est bon...typique d'ici !

Les herbes ci-dessus utilisées en "ragoût" ci-dessous, avec quelques morceaux de viande, un délice ! (même les enfants adorent, c'est vous dire !)

Et toujours les petits salataliks(concombres en turque) qu'on adore...

Kebabs de poulet et de boeuf avec du riz décoré de safran (comme souvent)

Et pour finir : des bakhlavas (si si, on ose) et...

les meilleures glaces jamais mangées dans ma vie ! promis ! même en Italie où ils peuvent, finalement, aller se rhabiller ! Alors ? c'est pas une bonne raison de venir passer ses vacances ici, ça ? mmh ?

ne manquez pas le prochain article qui sera notre vie quotidienne à Tabriz, Iran, avec trajets en bus séparé femme/homme, soirée avec nos amis déjantés, repas exquis avec d'autres amis, pique-nique, rencontres que fait Thomas tout le temps (sacré lui !), rues de la ville, bazaar etc...

Muche karan pour vos visites et huda hafiz !